正在重庆这座被誉为“暖锅之都”的都会，大街弄堂里都满盈着热辣的红火气。而守柴炉烤鸭却以其奇异的魅力正在这片剧烈中寂静绽放，为这座美食城扩充了一丝崭新脱俗的咸甜风味，成为重庆人味蕾上的一抹“不测之喜”。

　　自2011年创立往后，守柴炉烤鸭速捷俘获了山城百姓的芳心，长短常受重庆人爱好的烤鸭餐饮店。从最初专一于烤鸭售卖，进展到目前集烤鸭、汤锅、涮菜、精细炒菜及隧道幼吃于一体的多元化餐饮殿堂。守柴炉烤鸭以其愈加丰厚的产物构造，一贯带给消费者更始与更正。那份清雅中不失醇厚的咸甜味道果木，深深感动了每一位门客的心。

　　目前，守柴炉烤鸭已正在天下到处吐花，具有500余家门店，成为一道亮丽的景色线。面临餐饮行业激烈的逐鹿，创始人赵礼兵揭示出了杰出的胆识和卓见。他相信守柴炉烤鸭不妨乘风破浪，正在国表里商场繁荣进展，将这份源自东方的味觉盛宴传达到天下的每一个角落，演绎一场“星星之火，能够燎原”的光线篇章。

　　正在重庆提出打造“天下美食之都”的策略靠山下，各餐饮品牌迎来的既是机缘，也是离间。对此，赵礼兵示意，守柴炉烤鸭必会正在秉持品牌本旨“守”的条件下，正在策略条款的援帮下，据守鸭炉，据守品德，据守职业品德和底线，据守做壮健美食的初心，为重庆打造美食手刺添砖加瓦。

　　柴，取果木的果香味，果木精烤，柴火现烤，也取生财有道，祝贺发达，财路滔滔之意；炉，火字旁，星星之火能够燎原。这饱含着赵礼兵对守柴炉烤鸭的俊美祝贺，也有己方举动餐饮人的决心据守。

　　话说“渝笑无尽，美食凤毛麟角”。目前，守柴炉烤鸭正在这逐鹿激烈的美食赛场上已攻陷一席之地，但正在创立之初，守柴炉烤鸭也遭遇了许多的检验。

　　起初，缜密食材与细节，谐和口胃。赵礼兵说：“正在滋味方面，可谓是下足了时刻”。从烤鸭的形式，最初采用裹上泥巴上炙烤，也即是古代叫花鸡的形式，到自后常见的挂炉烤鸭，用柴火烘烤，人为控温。但云云烤出来的鸭子因受热不均而容易焦糊，这极大地影响口感。多数次试错调治，计划改造，终反正在目前的恒温烤鸭炉中获得了最佳谜底。如斯烤造，鸭肉色泽平均，皮酥肉嫩，入口香脆。

　　也恰是由于“下足了时刻”，才真正地让顾客感想到正在用餐时被缠绕为“核心”，正在好体验与好滋味的双重加持下，守柴炉烤鸭举动餐饮品牌，已杀青了得到门客爱好的第一步。

　　其次果木，精于产物形式的磨炼。赵礼兵说：“美食即是享用”。从汤发轫，赵礼兵便正在研究。守柴炉烤鸭的这一锅汤，是给正在表奔走劳顿的人打算的一份暖心。跟着深化领悟商场和需求，发端壮健饮食，把这锅汤升级为摄生汤，增添十多种摄生食材并用幼火熬造，汤浓味美，爽口开胃，正在抵达味蕾餍足时统筹壮健养护。

　　为给门客供应了更多选拔，守柴炉烤鸭推出了“一鸭四吃”形式，即鸭皮蘸糖，肉裹面皮，香辣炒鸭架，骨架煲汤。个中鸭皮蘸糖也是他最喜爱的烤鸭服法，赵礼兵笑说。

　　再是，执于细节，开荒更始果木。历经十年，目前“守柴炉烤鸭”已成为“重庆非物质文明遗产”以及“重庆老字号”。赵礼兵举动新派烤鸭暖锅首倡者，无疑是获胜的开荒者。

　　殊荣背后，除开产物自身气力过硬，深远的计划正在进展中亦是不成或缺。赵礼兵深谙细节决策成败的理由，也懂得陪同潮水审时改善。

　　加大更始力度，一贯研发单品，从古代烤鸭，单品烤鸭，场景烤鸭，烤鸭+，品类烤鸭，到现正在的6.0升级赛道，尤其丰厚的产物构造，一贯带给消费者更始与更正；一贯优化治理形式，通过表格、图表等形式，数据化治理门店：守柴炉烤鸭正以准绳化、产物化、智能化、物业化、国际化、血本化的进展策略为指引，以品牌文明为纽带，极力打造更卓异的进展形式，传承百年餐饮品牌！

　　基于用餐形式、美食韵味、时间程度、治理形式等条款优化，守柴炉烤鸭资历了时代的锤打和万世的商场检验，末了从根基本质上做到赓续更始菜品和任事，相投了消费者的需求，牢牢“守”住了门客的味蕾。

　　目前，守柴炉烤鸭已管理了口胃、时间等根基题目。跟着范围的夸大，为了守柴炉烤鸭改日更深远的进展，各大门店都要实行科学治理，酿造品牌联合化。

　　历久弥新，正在高程度品牌声誉和形势的底子上，扩张必是进展的一环。为了得到“新”的门客，抢占与时俱进的“新”机缘，守柴炉烤鸭正在万世进展的策略中，亦是匠心考量。了解高品德食物原资料并树立联合化准绳。

　　“守柴炉烤鸭天下门店必需做到准绳联合。”固然守柴炉烤鸭至今正在天下已有五百多家连锁店，但赵礼兵仍还懂得地记得守柴炉烤鸭的第一个店选址正在重庆观音桥海闭。

　　他分享，正在最初做连锁时，针对“实情若何连，若何锁”的题目占领了不少困难果木。从进展伊始只为管理温饱到现正在物业化连锁策划，赵礼兵坦言门店的增添会让他有压力，他深知没有好原料就没有好滋味，而跟着门店的增添，就会闪现“产物不联合，质地不联合”的题目。目前面临多家连锁店的治理，赵礼兵也有应对之策，比方“鸠集采购，鸠集配送，中间厨房，流程化”等伎俩。只措施导者操纵了科学的治理伎俩智力促成物业的赓续进展。

　　“要有好的团队智力获胜。”跟着市肆的增加，员工也越来越多，奈何擢升员工的速笑生计指数，又奈何让合营伙伴顺手开店挣到钱，成了赵礼兵的压力和负担。赵礼兵示意，他生气能和员工深度疏通，并予以员工真正做主的权柄，完完竣作机造，从而做到杰出有用的治理。

　　守柴炉烤鸭每年会机闭两次大型鸠集培训，还会通过大数据阐发、线上疏通等来管理天下门店碰到的题目。赵礼兵夸大“整合为王，分享为大”的理念，并恳求贯彻落实“五化治理”，即数字化，图片化，视频化，表格化，文字化，让一切门店能做到联合准绳，要从真正事理上做到品牌共享。

　　天下百姓不了然回锅肉，却了然传承千年至今的烤鸭。守柴炉创立于2011年，短短十几年间，扩张到了五百多家连锁店。分散正在天下各地的门店都能联合准绳，做出鲜味的烤鸭，庇护杰出的品牌口碑，守柴炉烤鸭的获胜是离不开赵礼兵的科学化治理伎俩的。

　　守柴炉烤鸭能得到现正在的效果，赵礼兵阐发缘故有三：“一是由于守柴炉烤鸭据守了初心，连续以商场为导向，以顾客为核心；二是品牌连续正在更始；三是周旋把员工当家人，顾客当亲人的任事理念。”

　　守柴炉烤鸭器重人才的操纵，器重时间的分享。连续承袭壮健饮食理念，苛刻遵循各项轨造，器重食物安适。真正事理上做到了以顾客感官至上。

　　尽量守柴炉烤鸭已是餐饮行业的佼佼者，而赵礼兵远远不止餍足于近况，守柴炉将永远向着更高的进展标的，一直拓宽商场。守柴炉确定西安举动第三商场的拓展，接下来还将筹划杀青守柴炉环球发表会，为守柴炉接下来国表里的进展奠定底子。不光如斯，正在改日3-5年，守柴炉烤鸭如故会一直升级赛道，擢升品牌影响力和逐鹿力，一直拓展国表里商场。

　　“完成万人千店，进展广大界形式，咱们连续正在道上！”守柴炉烤鸭反应国度“一带一同”的策略，订定了海表商场拓展结构的策略谋划，活着界多地都正在结构规划门店。因为国际舞台上文明与饮食的多远碰撞，守柴炉不惧离间，将之视为发展的契机，信仰以尤其怒放的形状，深度探求中表饮食文明的交汇点。

　　赵礼兵示意：正在环球化海潮中，守柴炉除了会一直磋商中西方饮食文明不同，还会正在海表门店的产物，情况，任事打造中下时刻，做契合国际宣称的产物链条，彰显中华饮食的文明精华，让守柴炉烤鸭成为相接天下的味觉桥梁。

　　“让守柴炉这只中华烤鸭走向天下，誉满环球。”这是赵礼兵对付守柴炉烤鸭改日进展的俊美寄望。守柴炉烤鸭将正在赵礼兵的指导稳当迈向既定标的，一贯夸大策略宏图，书写属于中华美食的新篇章。

　　“不忘初心”，回首赵礼兵的职业生存和创业征程，他永远据守正在餐饮行业，他坦言，“有光阴会有压力，也会苍茫，可是对据守初心，百折不回地走下去，我从未夷犹过。”由于守柴炉烤鸭永远向着一个标的，“不忘初心，阔步前行，立志让天下品味东方滋味。”赵礼兵笃信，守柴炉犹如星星之火，能够燎原。

　　守柴炉烤鸭用美食拉近了间隔，鼓舞地域文明的相易统一，举办着一场场味觉盛宴。预计改日，守柴炉烤鸭将一直秉持“不忘初心果木，方得永远”的决心，以顾客体验为重点，一贯探求与更始，将这份源自东方的奇异韵味带向天下的每一个角落，让守柴炉成为相接天下的味觉纽带。【商界明星】守柴炉烤鸭赵礼兵 做国果木民餐饮