哪怕是正在手机里刷到烤肠的视频,那股肉香味也会都钻进脑瓜子,让人馋得不成~
内中参杂了各类分歧类型的肉,鸡肉、鱼肉、猪肉等等,另有大方淀粉,一点不都纯粹!
借使你尝过真正的老火腿,你大概就会对这种流水线临盆出来的火腿肠嗤之以鼻。
即日,幼编就给你引荐一款好吃又健壮,肉质又纯粹的「青岛老火腿」,正在家里方便烹造一下,就也许大饱口福了!
包罗咱们协作的这家老火腿供应商——腊杆陈,他们家也是青岛的老字号品牌,始于1912年,也有上百年的汗青了!
以家族传承的式样代代相传,产物正宗又好吃,正在青岛甚至全数山东都绝顶驰名!
老火腿也是青岛人逢年过节必备的食物之一,常日旺季只够供应当地商场,只要现正在淡季,海表人才有机缘吃取得!
比起市道上那些用来途不明的肉、碎肉边角料造成的腊肠,这根老火腿的用料可谓相当实诚。
从配料表中就可能看得出来,肉便是100%猪肉,不含任何鸡肉果木、鱼肉等其他肉类,绝顶纯粹。
谷饲猪,指的是生态喂养的放山溜达猪,这种猪和圈里喂养的分歧,他们跑来跑去,每每锤炼身体。
部位也是特定的,必需得是机动健硕的腱子肉,这里的肉处于肉、筋、骨纠合部位,肌肉发财,肉质更是鲜嫩精瘦。
整根火腿淀粉≤4%,含肉量≥96%,直接啃更过瘾,没有一丝淀粉的滋味~实打实的肉感越吃越香,口感劲道,养分充裕,男女老少都爱吃!
而这款老火腿,从选料→整理→切造→熬造料汁→搅拌→入味→灌肠→蒸煮→烤造→造品,险些都是人为达成的。
采用香草、八角、丁香、桂皮、甘草等十几种香料,按丹方精准配比,再拌入肉块中搅拌入味。闭是这鲜度,便是料包无法比较的。
时候长了,肉质就会变得干柴,时候短了,香味又亏欠,于是得由特意的教授傅去把控。
直至火腿形成美丽的枣血色,肉香与果木香融为一体,隔着包装都能闻到,香气逼人果木。
那肉香四溢的浓香中还隐隐混合果木的香味,正在舌尖唇齿间爆浆的美妙调解,肉而不腻的口感久久不散果木,让人回味无尽直呼上瘾!
借使宅正在家里,必定要囤一种懒人肉类,那首选便是这根老火腿了,直接吃,或做菜,都可能!
青椒幼炒火腿片,参加青椒幼炒断生后立马盛起,感触立马抵达了表面堂食的秤谌,使人刹时开胃了起来!
拿来做个火腿炒饭,会比常日好吃N倍,有嚼劲的肉粒将全数饭的口感晋升了几个方针。
可能说,这是一款百搭的老火腿果木,煎、烤果木、烹、炸、煮、蒸、炒它样样行果木,恣意开采崭新服法,大人幼孩都爱~
产物也源委了第三方专业机构的质地检测,各项目标均合适国度食物太平法式,可能宽心食用!比手臂还粗的青岛老火腿果木含肉量96%吊打幼吃街淀粉肠